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南安普敦与狼队历史交战:少林中醫教你吃對食物護健康 洋蔥、南瓜、茄子15種蔬果都上榜

來源:網友提交 2019-09-27 編輯:『口頭愛人』
 

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食物的營養對于人,就如同油對于車子。車子要加油時,我們一定會加合適的、沒有雜質的油,車子才能順利運轉,同理對于我們的身體更要愛惜,不能吃不恰當的食物。

在靜坐的過程中,因為食物當中所蘊含的能量不同,因而對于身體的補充會產生不一樣的表現,這時候我們對食物的選擇就顯得非常重要。食物在體內經一連串的轉換,由乳糜、血液、肌肉、脂肪、骨骼、到骨髓,直到成為身上的細胞、組織和系統,同時也提供活動所需要的能量。

其中有些食物會對我們身體起到滋養和補充的作用,我把它稱之為正能量食物;而有的則可能對身體產生非常有害的影響,我把它稱之為負能量食物。

正能量食物食用后極易消化,在體內不易堆積尿酸及毒素,消化后在身上產生的能量使身體變得健康輕松和精力充沛,身心變得清澈、自律和喜悅,同時產生博愛、希望和憐憫的胸懷,讓心靈平和與穩定。這些食物包括所有谷類及其制品如米、麥、面、玉米、面包、不含蛋的小西點、大麥、燕麥、水果、大多數的蔬菜、牛奶與乳類制品、堅果、豆類及大豆制品如豆腐、豆漿、溫和的香料等。

常見的正能量食物枚舉如下:

1.茄子:「霜打茄子」是好藥

在中醫方劑及民間驗方中,時常使用「秋后老茄子」「霜打茄子」。越來越多證據表明,茄子具有抗癌功能。曾有試驗將從茄子中提取的一種無毒物質,用于治療胃癌、子宮頸癌等收到良效。另外,茄子中含有龍葵堿、葫蘆素、水蘇堿、膽堿、紫蘇、茄色等多種生物堿物質,其中龍葵堿、葫蘆素被證實具有抗癌能力,茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆為良藥,古代就有用茄根治療腫瘤的記載。

茄子還含有豐富的營養成分,除維生素A、維生素C偏低外,其他維生素和礦物質幾乎跟番茄差不多,而蛋白質和鈣甚至比番茄高3倍。

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2.苦瓜:李時珍稱其為「一等瓜」

苦瓜受到的待遇可謂兩極分化嚴重,不少人很「好」這一口,也有人對其敬而遠之。但真正給它「好身份」的卻是明代大醫學家李時珍,他稱其為「一等瓜」,是不可多得的抗癌良藥。

現代醫學更證明,苦瓜的抗癌功效來自一種類奎寧蛋白,它是一種能激活免疫細胞的活性蛋白,通過免疫細胞做「二傳手」,將癌細胞或其他不正常的細胞殺掉??喙現腫又瀉幸恢值鞍滓種萍?,能抑制腫瘤細胞分泌蛋白,從而抑制癌細胞的侵襲和轉移。

3.海帶:可預防乳癌和甲狀腺腫瘤

海帶中藥名為昆布,可預防乳癌和甲狀腺腫瘤。海帶富含碘,能預防甲狀腺腫(又稱「大脖子病」)。實際上,海帶還有諸多「本領」:它含有海藻酸鈉與具致癌作用的鍶、鎘有很強的結合能力,能將它們排出體外;海帶可選擇性消滅或抑制腸道內能夠產生致癌物的細菌,所含的纖維還能促進膽汁酸和膽固醇的排出;海帶提取物對各種癌細胞有直接抑制作用。

4.地瓜:抗癌佳品

地瓜別名甘薯、紅薯、白薯,被認為是祛病延年、減肥保健的絕佳食品。其實地瓜也有強大的防癌功能。最近科研人員在地瓜中發現了一種去氫表雄酮的物質,能預防大腸癌和乳癌的發生。

5.南瓜:被譽為「神瓜」

在某些國家南瓜被譽為「神瓜」,因為它既可為糧,又可為菜。南瓜可預防肥胖、糖尿病、高脂血癥和高膽固醇血癥等,對癌癥預防也有很好的效果。南瓜維生素A的含量之高,是常人無法想像的。南瓜還含有豐富的維生素C、鈣質和纖維素,非常有益身體健康。

6.麥麩:最好的防癌食物纖維

別名麩子,是小麥磨粉時脫下的種皮,過去常用作飼料,作為不食用。用麥麩喂牲口,牲口皮膚紅潤,毛發油亮,極顯健康。現在麥麩日益受到人們的重視,為了健康,西方不少機構號召人們吃全谷食物、全麥食物。

麥麩是小麥主要營養成分的「倉庫」,維生素B群、硒、鎂等礦物質及纖維素幾乎都集中在它身上。它能預防結直腸癌、糖尿病及高膽固醇、高脂血癥、便秘、痔瘡等。因此,不少專家認為,麥麩是最好的防癌食物纖維。紐約醫院醫學中心一項對患者的實驗研究發現,每天一份麥麩可使早期直腸息肉在6個月中收縮。與此同時,研究還發現,富含麥麩的飲食可降低停經前婦女的雌激素含量,從而減少發生乳癌的危險性。

7.白蘿卜:根莖類蔬菜中的「健康守護神」

白蘿卜別名萊菔,品種多,皆為抗癌能手,所以有農諺:「冬吃蘿卜夏吃姜,一生不用跑藥堂」以及「十月蘿卜水人參」之說。日本、美國醫學專家認為白蘿卜是根莖類蔬菜中的「健康守護神」。

白蘿卜具寬胸、化痰、利尿之功能,其中含有多種,能消除亞硝胺的致癌作用,而其富含的本質素則能刺激肌體免疫力,提高巨噬細胞的活性,增強其吞噬消滅癌細胞的能力。

白蘿卜的辣味來自芥子油,可刺激腸蠕動,促進致癌物的排出。此外,白蘿卜中維生素C含量比蘋果、梨高出8~10倍。

8.奇異果:維生素C含量居水果之冠

奇異果本是南方山區野果,現在已移栽到全國各地。其果實富含糖、蛋白、維生素、有機酸及多種礦物質。奇異果維生素C含量居水果之冠,每100克果肉含200毫克,幾乎是柑橘的100倍,番茄的30倍,還含有豐富的維生素P,具有?;ぱ艿墓δ?,營養價值甚高。最可貴的是,奇異果還含有其他水果中少見的鎂。

對愛美的女士來說,奇異果是最合適的減肥食品。因為它雖然營養豐富但熱量極低,其特有的膳食纖維不但能夠促進消化吸收,還可以令人產生飽腹感。因此,奇異果是減肥與營養兼顧的最佳選擇。

9.竹筍:減肥佳品

具有減肥,開胃健脾,通腸排便,預防癌癥,增強免疫力,清熱化痰等效用。

10.香蕉:抗疲勞的快樂果

香蕉是含鉀最多的水果。鉀被人體吸收以后,能夠幫助產生血清素,血清素會向我們的神經末梢發出信號,讓我們覺得快樂。它還可以防便秘,也可以抗疲勞,如果老人家覺得容易疲勞,應該多吃香蕉。

香蕉能夠輔助治療動脈硬化癥,方法如下:新鮮的香蕉250克、冰糖100克、白米100克,先用大火把白米煮開,煮沸以后,再加入香蕉和冰糖,慢火煮30分鐘就可以了。

11.紅棗:天然維生素

紅棗最突出的特點是維生素含量高。在國外的一項臨床研究顯示:持續吃紅棗的病人,健康恢復速度比單純吃維生素補充劑快3倍以上。因此,紅棗就有了「天然維生素」的美譽。常食紅棗可治療身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦,其養肝防癌功能尤為突出,故有「日食三顆棗,百歲不顯老」之說。

12.鐵棍山藥:補虛上品

鐵棍山藥是一味珍貴的中藥材,因表皮顯鐵銹色,故稱為鐵棍山藥,被歷代醫家所推崇??梢宰魑幸┲瞥啥嘀滯枰?,如六味地黃丸等。

明朝龔延賢所著《壽世保元》載山藥以河南懷慶者良:《神農本草經》將山藥列為「主傷中,補虛,除寒熱邪氣,補中益氣,長肌肉,久服聰耳明目」之上品;《日華子本草》說山藥助五臟,強筋骨,長志安神,主泄精健忘;《本草綱目》認為,山藥能益腎氣,健脾胃,止瀉痢,化痰涎。

現代藥理研究證實,鐵棍山藥具有營養滋補、增強機體免疫力、補氣通脈、鎮咳祛痰、平喘等作用,能改善冠狀動脈及微循環血流,可治療慢性氣管炎、冠心病、心絞痛等。鐵棍山藥具有補氣潤肺的功用,既可切片煎汁當茶飲,又可切粒煮粥喝,對虛性咳嗽及肺癆發燒患者都有很好的治療結果。秋季天氣較干燥,易傷肺津,招致陰虛,出現口干、咽干、唇焦、干咳等病癥,此時進補山藥最為適合,因山藥是平性食物,為滋陰養肺之上品。

13.山楂:天然降脂藥

山楂是天然的降脂藥,主要含有山楂酸、檸檬酸、脂肪分解酸、維生素C、黃酮、碳水化合物等成分,具有擴張血管、改善微循環、降低血壓、促進膽固醇排泄而降低血脂的作用。但是,山楂是酸性食物,不宜空腹食用,也不宜多食、長期食用,最好在飯后食用。

14.香菇:去脂良品

香菇有消脹氣、去脂、降血壓等養生功效。其中所含的纖維素能促進胃腸蠕動,防止便秘,減少腸道對膽固醇的吸收。香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質,能促進膽固醇分解。常食香菇能降低總膽固醇及甘油三酯。

15.洋蔥:蔬菜皇后

洋蔥的防癌效果特別明顯,被譽為歐美的「蔬菜皇后」。美國醫學專家主張每人每天吃50克左右的洋蔥可預防胃癌。洋蔥含有硫質和人體必需的維生素,可清除體內廢物,延遲皮膚老化,防止老年斑出現。洋蔥不但能降血壓,還含有具有抗癌性能的微量元素硒。硒是一種極強的抗氧化劑,能使惡性腫瘤得不到氧分供應,從而起到抑制腫瘤的作用。同時,硒還可促使人體產生一種叫谷胱甘的物質,谷胱甘具有解毒作用,能幫助排除體內毒素。

本文出自世茂出版《少林中醫教你養正念,學靜坐:專注當下,和內心對話的自我療愈訓練》一書

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